Tarım ve Orman Bakanlığı, “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu”nu güncelledi. Yapılan düzenlemelerle, gıda ambalajlarında kullanılan görsellerin tüketicileri yanıltıcı olmamasına özen gösterilecek. Etiket, reklam, broşür ve internet sayfalarında kullanılan görsellerin, gıdanın asıl içeriğine uygun olması sağlanacak.
Özellikle aroma verici kullanılan gıdalarda, ambalajlarda gösterilen resimlerin gerçeği yansıtması esas alınacak. Ayrıca, gıdalarda “aromalı” ifadesi yer alsa bile, ürün bileşiminde aromadan fazla meyve, sebze veya baharat bulunması durumunda gerçek gıda görselleri kullanılabilecek.
Yeni düzenlemelere göre, “doğal” terimi sadece kültür ve enzimler dışında bileşen kullanılmayan ürünler için geçerli olacak. Ayrıca, “el yapımı” ifadesi yalnızca elle yapılan aşamaları belirtecek şekilde kullanılabilecek. Yapay ya da aromalandırılmış bileşen içermeyen süt ürünleri de “doğal” olarak nitelendirilecek.
Glüten intoleransı olan bireyleri bilgilendirmek amacıyla glütensiz ürünler için belirli ifadeler kullanılacak. Ayrıca, tüketici talepleri doğrultusunda alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşenlere ilişkin bilgiler de tüketiciye sunulacak. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni kılavuzu, gıda işletmelerinin daha şeffaf ve doğru bilgilendirme yapmalarını sağlayacak.
